キャッシュフローコーチの鈴木二郎です。
一昨日の３連休の最終日、子供たちのかねてからの希望で、
なばなの里へ「アルプスの少女ハイジ」の
光のイルミネーションを見に行きました。
ハイジ大好きな２人の子供は大はしゃぎでしたが、
とにかく寒い(＠_＠;)
見る前に、せっかく温泉であったまったからだが
冷え冷えでした（涙）
まぁ子供たちが喜んでいたのでOKですけどね（＾＾）
さて、メニューって本当に多いほうがいいんでしょうか？
選択肢が多いほうがお客様に喜ばれるんでしょうか？
あるラーメン屋さんでは・・・
いかがでしたでしょうか？
もしあなたがおいしいカレーを食べたいとします。
その時どんなお店でカレーを食べたいですか？
街の定食屋さんですか？
ファミリーレストランですか？
牛丼屋ですか？
カレー専門店で食べたいですよね。
食べる側も何でもあるお店より、
専門に特化したお店を選びます。
お店も特化することによって仕入れも簡素化できるし、
オペレーションも楽になるし、経営資源を集中投下できます。
あれもこれもやることが、かえって逆効果になってしまいます。
あなたのお店のメニューはどのようになっていますでしょうか？
