キャッシュフローコーチの鈴木二郎です。
昨日は、静岡市の歯科医院にてキャッシュフローコーチング。
ちょっとした報酬制度でスタッフのやる気を促し、
目標に対する意識が徐々に芽生えてきたことにより、
何とか2か月連続で目標に達することができたようでうれしい限りです。
この意識を定着させていけるかどうかが今後のカギとなりますので、
引き続きしっかりとサポートさせていただきます。
さて、飲食店においては売り上げ目標を達成することはもちろんですが、
どこの支出を制することが大切になってくるでしょうか？
いかがでしたでしょうか？
ブロックパズルにおけるその他の固定費は、
いくら力を注いでも大きく削減することはできません。
正社員の人件費もそうそう削減することはできません。
その部分に一生懸命力を注いでも、
その効果はたかが知れています。
自らコントロールして大きく削減できるのは（無駄を省くことができるのは）、
「仕入れ」と「アルバイトの人件費」です。
「仕入れ」と「アルバイトの人件費」は
しっかりと管理してくださいね。
あなたならできます。
