キャッシュフローコーチの鈴木二郎です。
あなたが毎日仕事をしている中で、
売り上げや利益に直結していることって
どれくらいありますでしょうか？
ここで言う「直結していること」というのは、
仕入をするとか料理を作るとかいうことではありませんよ・・・
いかがでしたでしょうか？
そもそも来客数が少ないのであらば、
来客してもらうための仕組みを考えなければいけません。
来店していただいたお客様に対しては、
気持ちよく滞在していただくための接客を考え、
１品でも多くの注文をいただくための工夫をしなければいけません。
経営者としてこの考える時間を確保することが大切です。
自分がどのように時間を使っているのか、
一振り返ってみてくださいね。
