開業時の注意点! 飲食店経営繁盛コンサルタント 名古屋

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開業時の注意点! 飲食店経営繁盛コンサルタント 名古屋

キャッシュフローコーチの鈴木二郎です。

 

お店をオープンするときは、誰もが希望に胸を膨らませて、

「よ~し頑張るゾ」と意気込んでいると思います。

そしてチラシをまいて新しいお客様を集めると思います。

 

その時に注意していただきたいのは、

お客様を「一気に」集めすぎないということです。

 

それはなぜでしょうか・・・

 

 

いかがでしたでしょうか?

 

大手は一気に集めてもいいんです。

大手は経験の蓄積もあるし、

オペレーションの事前訓練も入念に行うし、

他店舗や本部からの応援もあります。

 

ただ、個店ではそれができません。

 

一気に集めすぎて、お客様に不満を抱いて帰ってもらっては、

元も子もありません。

 

開業時は、再来店していただくために

お客様に満足して帰っていただくこと、

しっかりとリストを集めることに力を入れてくださいね。

 

 

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