大皿メニューで手間を省く！居酒屋　飲食店経営繁盛コンサルタント　名古屋

キャッシュフローコーチの鈴木二郎です。

 

どんなメニューを作るにしても、

1人前でも2人前でも手間は同じですよね。

だったら・・・

 

 

いかがでしたでしょうか？

大皿（大盛り）メニューを用意し、

そちらに注文が集まるように工夫することによって、

手間は半分になり、さらに客単価アップにもつながるわけです。

 

あなたのお店でも取り入れてみてくださいね。