売上を上げる時間を確保せよ! 中華料理 飲食店経営繁盛コンサルタント 名古屋

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売上を上げる時間を確保せよ! 中華料理 飲食店経営繁盛コンサルタント 名古屋

キャッシュフローコーチの鈴木二郎です。

 

もしかして、あなたの1日は、

仕入をして、

その日のメニューを決めて、

仕込みをして、

オープンをして、

来客を待つ。

こんな単調な流れになっていないでしょうか???

 

これでも毎日繁盛!という仕組みが既にできているのならOKですが、

そうでないとしたら・・・

 

 

いかがでしたでしょうか?

 

1日のうちで売上をUPするための時間を

どれだけ作れていますでしょうか?

 

単価をUPするためのメニューを考える、

リピーターを確保するためのニュースレターやハガキやメールを書く、

チラシを作る、そしてチラシを撒く、

 

こうした時間を確保する必要があります。

 

いや~、でもこれって本当に面倒くさいんですよ。

人は基本的に変化を嫌いますから、

普段やらないことをやるのって億劫なんですよね。

しかもやっったことの結果がすぐ出るわけでもないし、

やり方が間違っていればそもそも結果も出ないし・・・

 

よ~くわかります。

 

でもこれをしないとお店の継続的な発展ってないんですよね。

 

時間を確保できなかったり、やり方に不安がある場合には、

外部の知恵を入れるというのも方法の1つですよ。

 

自分だけで堂々巡りしているよりも、

第3者の視点や他店の成功事例を取り入れることで、

改善のスピードが一気に加速しますから・・・

 

頑張ってください!

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