キャッシュフローコーチの鈴木二郎です。
繁盛店の共通点は何だと思いますか？
それは・・・
いかがでしたでしょうか？
多くの飲食店では売上が伸び悩むと
ついつい「値下げ」に走ってしまいます。
それが一番簡単で手っ取り早いからです。
頭を使わなくていいからです。
値下げ（割引）して一時的にはお客さんが来るかもしれませんが、
そんなお客さんは値下げをやめれば来なくなってしまいます。
結局、一時的に忙しくなっただけでもうけはなかった…
なんてことになってしまいます。
下手をすると今まで優良だった既存客まで
失ってしまいかねません。
『値上げ』をしてそれを上回るサービスを提供する、
という考え方に舵を切ってくださいね。
