キャッシュフローコーチの鈴木二郎です。
先日入ったお店での出来事。
５人グループのお客様が来店してきたのですが、
空いている席が４人席の座敷しかありません。
スタッフの取った対応と
オーナーの取った対応の違いとは・・・
いかがでしたでしょうか？
決めるのは私たちお店側ではなくてお客様です。
先に事情を説明して、お客様が納得したうえで
利用していただけるのであれば問題ないわけです。
（説明は必ず必要ですよ・・・）
このような地王をスタッフ全員に周知しておけば、
一定の売り上げロスを防ぐことができますよね。
あなたのお店の対応はいかがでしょうか？
